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Pimentão verde, amarelo e vermelho: as diferenças e vantagens de cada um deles

[Pimentão]
Fonte: Conquiste sua Vida

Os pimentões verde, amarelo e vermelho se tratam de uma mesma espécie, a diferença é que elas foram colhidas em tempos de maturação diferentes.

Muito utilizado como ingrediente complementar, o pimentão chama a atenção por ser encontrado em três dos seis grupos de alimentos da dieta cromática. Afinal, ele pode ser tanto verde quanto amarelo ou vermelho - há também o roxo, o creme e o laranja, mas eles não são muito comuns. E ao contrário do que muita gente acredita, esses tipos se tratam de um mesmo pimentão, e não de espécies diferentes. A cor varia simplesmente porque a colheita foi feita em períodos distintos. Pois é, simples assim. Por isso é possível compreender por que o pimentão verde é o mais barato e o vermelho o mais caro. Como a própria coloração indica, um está literalmente verde, enquanto o amarelo está em processo de amadurecimento e o vermelho completamente maduro.

Os três tipos de pimentões possuem nutrientes em comum

Embora cada um dos tipos de pimentão tenha algum nutriente de destaque, alguns deles são compartilhados porque se trata de uma mesma hortaliça-fruto. Em primeiro lugar, todos são ricos em fibras, o que ajuda a regular o sistema digestório e evita a prisão de ventre. Também é fonte de ferro, sendo muito indicado para evitar ou mesmo combater a anemia. Lembrando que essa doença pode comprometer o sistema imunológico ao provocar fadiga, fraqueza e palidez. Isso combinado às suas propriedades antioxidantes permite que o corpo fique mais resistente a doenças.

O pimentão também possui boas quantidades de cálcio, prevenindo a osteoporose ao deixar os ossos mais fortes. Fósforo é outro mineral que merece destaque nessa hortaliça-fruto. Ele ajuda a metabolizar o carboidrato, gerando mais energia para o corpo. Além disso, possui grande participação na formação dos nossos ossos e dentes, atuando diretamente com o cálcio.

Pimentão verde é ótimo para quem quer emagrecer

Por não ter amadurecido ainda, o seu sabor é o mais azedo dos três. Essa também é a opção menos calórica, sendo a mais indicada para quem quer fazer dietas. Ao mesmo tempo, a sua acidez pode incomodar o estômago e dificultar a digestão. Rico em vitamina E, nutriente com forte poder antioxidante, também é muito indicado na prevenção de doenças. Vale lembrar que esse é o tipo mais barato, já que ficou sendo cultivado por menos tempo, e por isso precisou de menos investimento de produção.

Pimentão amarelo é fonte de vitamina C

Aqui quem rouba a atenção é a vitamina C, já que ela aparece em grandes quantidades no pimentão amarelo. Além de ser um agente antioxidante, esse nutriente ajuda na absorção de ferro pelo organismo. Lembrando que o mineral já está presente na hortaliça-fruto, o que significa que se ele for consumido regularmente as suas chances de ter anemia reduzem consideravelmente. Em relação à culinária, esse tipo possui um sabor levemente mais adocicado que os demais.

Pimentão vermelho ajuda no crescimento e desenvolvimento do tecido da pele

Por fim, o último da lista é rico em vitamina A. Mais uma vez é preciso destacar o seu poder antioxidante, mas além disso o nutriente se destaca por ser de extrema importância para o crescimento e desenvolvimento do tecido da pele. Além disso, o pimentão vermelho previne a degeneração muscular e melhora a saúde dos olhos, chegando inclusive a deixar a visão noturna mais aguçada. Sua coloração vermelha também é fonte de vitamina C, o que torna essa hortaliça-fruto ainda mais rica em nutrientes.

Outros Benefícios do pimentão – Para que serve e propriedades

Veremos a seguir para que serve o pimentão exatamente, explorando suas melhores propriedades para boa forma e saúde.

1- Efeito analgésico

O pimentão é rico em Capsaicina, que é muito utilizado na composição de pomadas analgésicas. O pimentão pode auxiliar na redução de dores artríticas, neuropáticas, musculares, e muito mais. É importante não atribuirmos toda a responsabilidade desses efeitos ao alimento, pois ele pode oferecer uma pequena contribuição, mas não ser reconhecido como importante fornecedor de poder curativo. A vitamina C é um excelente agente contra artrites inflamatórias, e o pimentão pode garantir sua contribuição para o controle e prevenção desses casos de inflamações.

2- Fortalece o sistema imunológico

Para manter o corpo saudável e com sistema imunológico fortalecido, o pimentão pode contribuir com excelente porção de vitamina C, a qual age como antioxidante, e além disso, otimiza na absorção de Ferro. Se você combinar o pimentão com outros alimentos saudáveis, esses benefícios podem ser otimizados.

3- Ajuda contra a ansiedade

Os pimentões podem ser reconhecidos como grandes contribuintes de Magnésio e vitamina B6, que juntos, podem induzir à redução de ansiedade e estresse, muito comum entre aquelas pessoas que lidam com dificuldade de controle de peso, e também mulheres que sofrem com sintomas de TPM. Os inchaços também são comuns entre essas mulheres, e o pimentão também pode agir sobre essa condição, dessa forma, reduzindo inchaços e desconfortos abdominais, através de efeito diurético, reduzindo também a ocorrência de casos de hipertensão. É importante ressaltar que o pimentão possui poucas calorias, ou seja, se você adicioná-lo à sua refeição, você se sentirá saciado por um maior período de tempo, e não adicionará calorias extras ao seu planejamento diário, sendo muito conveniente para dietas para perda de peso.

4- Ajuda contra o câncer

A preocupação com casos de Câncer está cada vez mais comum, e os cuidados com a saúde devem ser mantidos por todos, desde a infância. O pimentão também pode auxiliar como agente profilático, já que contém Enxofre. A ação anticancerígena do pimentão é justificada pela presença de Licopeno, que combinado com vitamina A e C, pode resultar em efeito antioxidante, que pode auxiliar na prevenção e controle do crescimento de tumores. O pimentão é muito indicado para muitos homens que desejam uma opção para prevenção de Câncer de próstata. Os carotenoides contidos no alimento também podem auxiliar na função de estrogênio, e ao adicionar fatias de pimentão à sua salada, você estará se aproximando da porção recomendada de carotenoides diária, o que também pode ajudar muitas mulheres na prevenção de Câncer de mama.

5- Termogênico – Ajuda no emagrecimento

Quem não deseja emagrecer? Pois, o pimentão pode auxiliar no controle de peso. Ele está entre os vegetais que possuem muito poucas calorias, pode ser inserido nas saladas de sua dieta. A informação mais importante, é que ele pode contribuir com efeito termogênico, o qual pode impulsionar o seu funcionamento metabólico, logo, a queima calórica. Um benefício que destaca a contribuição do pimentão, é que ele não contribui com o aumento da frequência cardíaca e pressão arterial.

6- Pele, cabelo e unhas saudáveis

Objetivando a saúde dos tecidos e pele, saber para que serve o pimentão pode ajudar na obtenção de benefícios pouco conhecidos. Já que é rico em vitamina C, o pimentão pode apoiar a função do colágeno, o que mantém a pele mais saudável e bela, efeito desejado principalmente por mulheres. Pode-se notar que, ao inserir o pimentão à sua alimentação, os cabelos ganham brilho, e as unhas podem ser fortificadas.

7- Ajuda no controle do colesterol

Os benefícios do pimentão podem auxiliar no controle das taxas de colesterol e sistema cardiovascular, proporcionando equilíbrio, o qual é resutante da contribuição da vitamina C contida no alimento. Uma das principais responsáveis pelos benefícios ao coração é a porção de betacriptoxantina contida no pimentão. O controle de colesterol é fundamental para a prevenção de casos de AVC. Os benefícios anti-inflamatórios e antioxidantes são responsáveis por contribuírem para o fornecimento desse benefício. Ele é rico em ácido fólico, importante contribuinte para a saúde de seu coração. A adição do pimentão ao seu cardápio pode reduzir a possibilidade de ocorrência de acidentes vasculares cerebrais, aquisição de doenças coronárias cardíacas, e doenças cardiovasculares, principalmente em casos de mulheres.

8- Contribui para uma visão saudável

As vitaminas A e C contidas no pimentão também podem ser importantes para manter a visão saudável. Ele pode contribuir com o fortalecimento dos olhos, mantendo-os saudáveis, ricos em proteínas, e longe e condições, como cataratas e inflamações oculares. Para obter esses efeitos, recomenda-se o consumo do pimentão verde, pois este contém maior porção de vitamina E, betacaroteno e carotenoides, os quais podem agir, juntamente com minerais e bioflavonoides, para a preservação de sua visão. São pequenas intervenções e preparo de receitas com pimentão que podem prevenir a degeneração macular.

9- Ajuda o anabolismo muscular

Os cuidados com a boa forma não se limitam apenas à definição corporal, já que muitas pessoas desejam a construção muscular. Para o equilíbrio de fornecimento de minerais e líquidos, apoiando o fluxo e transporte de nutrientes, o Potássio fornecido pelo pimentão pode auxiliar na função muscular, apoiando o processo de anabolismo, e promovendo a saúde dos seus músculos. O alimento ainda apoia a prevenir o cansaço muscular, o que ajuda você a se sentir revigorado para os treinos seguintes, garantindo disposição suficiente para o bom rendimento de treino. Os pimentões podem fornecer até 300 mg de Potássio e fibras, grandes colaboradores para aqueles que buscam hipertrofia.

10- Ossos e dentes saudáveis

O Cálcio é um dos principais contribuintes para a saúde dos ossos e dentes, e ele pode ser encontrado no pimentão. Ao consumir 100 gramas de pimentão, você estará garantindo 9 gramas de Cálcio, o que pode ser um diferencial para você construir e manter ossos mais fortes e resistentes a diversas adversidades. Esse benefício é muito conveniente para praticantes de esportes físicos, os quais lidam movimentos e esforços que geram impactos sobre as articulações e ossos.

O produto Pimentão

Não possui seus valores informados na tabela nutricional da TACO.